연삼(바디나물) 효능

연삼을 바디나물이라 부르는데 쌍떡잎식물 산형화목 미나리과의 여러해살이 식물인 바디나물은 이른봄에 올라오는 새순은 나물로 드실수 있으나 향이 진하고 쓴맛이 강하여 생으로 드시기 어렵다는 분도 계십니다 생연삼은 향이 진하고 쓴맛이 강하지만 건조를 하면 향이 아주 좋아 물로 끓여서 드셔도 좋으며 백숙을 끓일때 넣어서 끓이면 육류의 잡내를 잡아주어 고기맛을 한층 좋게 해주어 닭백숙이나 오리백숙을 끓일때도 사용됩니다 연삼은 성인병인 당뇨에 좋은 효능이 있다고 알려진 약초로 예전에는 산초입새에서 흔하게 볼 수 있었는데 효능이 알려지면서 개체수가 감소하고 수요는 꾸준하게 늘어나고 있어 재배하는 농가도 꾸준하게 늘어나고 있습니다. 연삼은 한약재로 널리 사용되는 식물 중 하나입니다. 연삼은 주로 뿌리 부분을 사용하며 다..

2023.11.02