포화지방과 트랜스지방

포화지방과 트랜스지방은 지방의 두 가지 유형입니다. 그러나 이 두 가지 지방은 건강에 대한 영향과 섭취에 대한 권장 사항에서 중요한 차이가 있습니다. 1.포화지방: 포화지방은 식물성 기름과 동물성 지방에서 주로 발견됩니다. 포화지방은 화학적으로 이중결합이 없는 지방산으로 구성되어 있습니다. 고온에서 고체 상태로 존재하며, 주로 동물성 기름, 버터, 코코넛 오일, 팜 오일 등에 많이 포함되어 있습니다. 과도한 포화지방 섭취는 혈중 콜레스테롤 수치를 높일 수 있고, 심혈관 질환과 관련이 있을 수 있습니다. 따라서 권장 섭취량을 준수하는 것이 중요합니다. 2.트랜스지방: 트랜스지방은 식물성 기름의 가공 과정에서 생성되는 인공적인 지방입니다. 트랜스지방은 부분적으로 수소화된 지방으로, 이중결합이 특정한 방식으로..

2023.11.07