설탕과 소금

설탕은 주로 사이클로헥세인과 같은 단순 당분으로 구성되어 있습니다. 설탕은 주로 자연에서 발견되는 식물성 원료(주로 사탕수수, 대파 등)를 가공하여 얻어집니다. 다양한 종류의 설탕이 있지만, 가장 일반적으로 알려진 설탕은 백설탕(정제설탕)입니다. 백설탕(정제설탕)은 주로 사이클로헥세인(C6H12O6)으로 구성되어 있으며, 이는 당분 분류에 속하는 단순 당입니다. 사이클로헥세인은 하나의 단위인 글루코스와 프루코스 분자로 이루어져 있습니다. 글루코스와 프루코스는 당의 기본 구성 요소로 알려져 있습니다. 설탕은 에너지의 주요 원천으로 작용하며, 식품 및 음료에 당을 첨가하여 단맛을 내는 데 사용됩니다. 그러나 과도한 설탕 섭취는 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있으며, 비만, 당뇨병, 치아 우식 등과 관련될 수..

2023.11.04